Đặc sản Dê nướng sa tế cay cay ngon miễn chê

Thịt dê là loại thực phẩm ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, chính vì vậy thịt dê được chế biến thành nhiều món ăn ngon hàng ngày. Hôm nay Tiệc đặc sản phục vụ tại nhà xin hướng dẫn cách làm dê nướng sa tế cực ngon, hấp dẫn. Cùng tham khảo bài viết dưới đây các bạn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt dê: 300g ( Để có món thịt dê nướng sa tế ngon, các bạn nên chọn phần thịt đùi)

Rượu trắng + gừng tươi

Chao (đậu phụ lên men)

Rau sống: Húng quế + tía tô + dưa leo

Sả: 10 củ

Vừng sống

Tỏi băm + ớt tươi

Đường trắng + bột nêm + dầu ăn

Hướng dẫn cách làm dê nướng sa tế:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm dê nướng sa tế

Khi thực hiện cách làm dê nướng sa tế ngon nhất, các bạn cần chú ý trong việc lựa chọn thịt dê. Nên chọn thịt dê có màu đỏ, sáng bóng, thớ thịt đều và chắc thịt. Khi sờ thịt mềm và không bị dính tay, không có mùi lạ.

Thịt dê rửa sạch sẽ, ướp với hạt nêm, bột ngọt, đường, ngũ vị hương, sa tế và dầu ăn khoảng 15 – 20 phút cho ngấm đều gia vị.

Đậu bắp cắt làm đôi. Cà tím rửa sạch cắt lát dày, rồi cho cà tím và đậu bắp ướp với thịt dê.

Sả rửa sạch, đập dập phần đầu.

Rau thơm rửa sạch, để ráo nước và bày ra đĩa.

Bước 2: Thực hiện cách làm dê nướng sa tế

Xếp thịt dê, cà tím và đậu bắp ra đĩa. Chuẩn bị khay nướng và dầu ăn.

Tiến hành pha nước chấm: Viên chao + nước chao + đường + bột ngọt + sa tế + nước cốt chanh.

Đun nóng khay nướng, lấy cây sả phết một lớp dầu lên mặt khay để chống dính. Sau đó, cho thịt dê, cà tím và đậu bắp lên khay nướng chín. Nếu trong quá trình nướng thịt dê bị khô các bạn lấy cây sả phết thêm dầu vào khay nhé.

Bước 3: Yêu cầu thưởng thức món dê nướng sa tế:

Mùi thơm của thịt dê hòa quyện với gia vị và rau củ tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng.

Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm thịt dê nướng sa tế ngon, đậm đà và hấp dẫn rồi đó. Vào những ngày mát trời mà được quây quần bên bạn bè thưởng thức món thịt dê nướng sa tế thật tuyệt đúng không các bạn?

Chúc bạn thành công!