Dê xào thập cẩm cho bữa cơm thêm sắc màu

Dê xào thập cẩm là món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến không cần quá nhiều thời gian, thịt dê mềm, ngọt cùng các loại rau củ giòn ngon và đẹp mắt, chỉ nhìn thôi là đã muốn ăn ngay rồi, có thể làm món ăn hàng ngày hay là mồi nhậu cho ông xã nhà bạn thì cũng tuyệt vời lắm đấy nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 300gr thịt dê

- 1 củ hành tây thái múi nhỏ

- 1/2 trái ớt chuông vàng, 1/2 trái ớt chuông đỏ thái miếng vừa ăn.

- 1 củ hành tím băm, 3 tép tỏi băm, 1 trái ớt sừng băm.

- 150ml nước cốt dừa

- 1 muỗng bột cà ri ; 1 muỗng cà phê bột nghệ; 1/2 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh nước mắm.

- Ngò om

- Đậu phộng rang.

Cách làm:

Bước 1: Thịt rửa với nước muối và rượu thật kĩ, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch, rồi thái miếng nhỏ không quá dày.

Ướp vào thịt bột nghệ, 1/2 bột cà ri, muối, đường, tiêu…. trộn đều để 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu hơi nóng cho bột cà ri vào, xào nhanh 30 giây, sau đó cho tỏi, hành, ớt băm vào xào thơm.

Bước 3: Kế đến, cho thịt vào xào 10 phút cho thịt săn rồi cho nước cốt dừa vào xào 15 phút cho nước cốt dừa hơi cạn.

Bước 4: Cuối cùng cho ớt chuông, hành vào xào 5-10 phút cho nước cạn thịt mềm, rau cải chín.

Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Thịt dê xào thập cẩm cho ra dĩa, trang trí rau ngổ và rắc lạc rang lên trên. Món dê xào ăn kèm bánh tráng là tuyệt nhất.

Chúc các bạn thành công với món dê xào thập cẩm ngon cho ông xã và gia đình nhé!